Bổ sung 5 loại thực phẩm giúp phát triển bộ não, tăng cường trí tuệ

Nếu bạn đang loay hoay tìm kiếm những thực phẩm để tăng cường chức năng não bộ và cải thiện trí nhớ thì bài viết những loại thực phẩm giúp phát triển bộ não, tăng cường trí tuệ dưới đây sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bạn.

5 thực phẩm có lợi cho não bộ

Bác sĩ Anh Tú giảng viên Cao đẳng Dược Sài Gòn cho biết, não bộ là trung tâm điều khiển mọi hoạt động của con người, chính vì vậy việc bổ sung những loại thực phẩm tốt cho não là hoàn toàn cần thiết.

Theo nghiên cứu của tác giả quyển sách Brainpower Game Plan, ông Cynthia Green, nhà sáng lập đồng thời là giám đốc dự án Memory Enhancement tại Trường Y khoa Mount Sinai, thành phố New York đã chỉ ra rằng thức ăn hằng ngày chúng ta hấp thu đều có ảnh hưởng rất lớn đến khả năng làm việc của bộ não. Cùng điểm danh những loại thực phẩm có lợi cho não bộ, tăng cường khả năng tập trung và học hỏi của bạn nhé!

Tầm quan trọng trong sự phát triển của não bộ

Khi nói đến việc phát triển não bộ, chúng ta cần phải lưu ý đến hai vấn đề là làm thế nào để thúc đẩy tăng cường khả năng nhận thức của trẻ và làm thế nào để ngăn chặn sự suy giảm khả năng nhận thức theo tuổi tác. Không có một loại thuốc ma thuật nào có thể giải quyết cả hai vấn đề nói trên.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến nghị rằng, chiến lược quan trọng nhất vẫn là tuân theo một chế độ ăn uống dinh dưỡng lành mạnh. Theo đó, bạn có thể ăn một lượng lớn các loại trái cây, rau củ, các loại đậu và ngũ cốc. Việc thường xuyên nạp protein từ các loại thực vật và các loại cá, các chất béo lành mạnh như dầu oliu hoặc dầu cải, giảm lượng chất béo bão hòa như thịt sẽ rất tốt cho sự phát triển của não bộ.

Điều đó cũng đồng nghĩa với việc, trong chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể, một số loại thực phẩm giàu thành phần dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như axit béo omega-3, vitamin B và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe não. Việc kết hợp những thực phẩm này với các thực phẩm khác trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cải thiện sức khỏe của não bộ, đồng thời phát huy tối đa năng lực của bộ não.

5 loại thực phẩm tốt nhất cho bộ não, tăng cường trí tuệ

Cùng chuyên trang cẩm nang sức khỏe tìm hiểu 5 loại thực phẩm bạn có thể bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày có khả năng tăng cường não bộ.

1. Rau lá xanh

Các loại rau có lá màu xanh như rau chân vịt, bông cải xanh có hàm lượng lớn những chất dinh dưỡng tốt cho não như vitamin K, lutein, axit folic và β-carotene. Theo các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật này sẽ có thể giúp làm chậm sự suy giảm nhận thức của con người.

Các loại rau có lá màu xanh rất tốt cho sức khỏe của não bộ

2. Cá

Trong cá có chứa hàm lượng chất béo lớn, đặc biệt là axit béo omega-3. Những chất béo không bão hòa lành mạnh này có thể làm giảm mức độ amyloid β-protein trong máu. Amyloid β-protein sẽ làm hình thành các khối protein bị phá hủy trong não của bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer.

Các chuyên gia khuyến nghị, nên ăn cá ít nhất 2 lần/tuần và nên chọn những loài cá có hàm lượng thủy ngân thấp như cá hồi và cá tuyết, hay các loại cá nước ngọt như cá trắm, cá chép…Trường hợp nếu bạn không thích ăn cám bạn có thể tham khảo ý kiến của các bác sĩ để có thể bổ sung thêm omega-3 hoặc chọn nguồn omega-3 trong các loại hạt, ví dụ như quả óc chó.

3. Quả óc chó

Các loại hạt có chứa nguồn protein tuyệt vời và chất béo lành mạnh, đặc biệt là có thể giúp cải thiện trí nhớ. Theo một nghiên cứu năm 2015 từ Đại học California, Los Angeles đã ghi nhận rằng, những người tiêu thụ quả óc chó thường xuyên sẽ giúp cải thiện khả năng nhận thức. Quả óc chó rất giàu axit béo omega-3 được gọi là axit alpha-linolenic (ALA), giúp giảm huyết áp và bảo vệ động mạch, điều này cũng tốt cho tim và não.

4. Trà và cà phê

Caffeine có trong cà phê hoặc trà uống vào buổi sáng sẽ rất có ích cho sức khỏe trí não của bạn. Trong một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng năm 2014, những người tiêu thụ caffeine đạt số điểm cao trên các bài kiểm tra chức năng tâm lý. Theo các nghiên cứu khác, caffeine còn giúp củng cố những ký ức mới.

5. Một số loại hoa quả

– Việt quất: Quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa anthocyanin. Hoạt chất này có tác dụng hỗ trợ các tế bào não chống lại các độc tố. Đồng thời, giúp thúc đẩy đại não sử dụng đường glucozo, tăng cường hoạt động truyền thông tin các tế bào não.

– Táo: Táo là một loại trái cây rất giàu vitamin C, có tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả. Ngoài ra, táo còn có chứa vitamin B, giúp phòng bệnh xơ cứng huyết quản, kiện toàn các mao mạch não. Đồng thời, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, táo là thực phẩm có tác dụng “ích trí kiện não” rất mạnh, đồng thời phòng và trị bệnh suy nhược thần kinh.

Các Dược sĩ giảng viên Cao đẳng Y Dược Pasteur cho rằng các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C có thể giúp bảo vệ não chống lại những tổn thương gây ra do các gốc tự do.

Một số loại hoa quả cũng tốt cho sức khỏe não bộ

– Các loại quả mọng: Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra mối liên hệ giữa quá trình tiêu thụ quả mọng và sức khỏe não bộ. Nhưng theo một số nghiên cứu gần đây được công bố trên tờ Annals of Neurology, nhiều loại quả mọng như việt quất, dâu tây… có liên hệ với sự làm chậm suy giảm tinh thần, chẳng hạn như khả năng ghi nhớ hay tập trung. Đặc biệt kết quả được ghi nhận có hiệu quả cao với nhóm phụ nữ ở độ tuổi trung niên, theo TIME’s Alice Park.

– Đậu nành: Chất phenylalanine trong đậu nành có tác dụng hỗ trợ truyền thông tin giữa các tế bào não, giúp não trở nên minh mẫn, linh hoạt. Bên cạnh đó, các loại đậu khác chứa nhiều đường gluco cho đại não duy trì sự ổn định, tỉnh táo và tập trung tốt.

Hi vọng bài viết trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích về những loại thực phẩm giúp phát triển não bộ, tăng cường trí tuệ lẫn trí nhớ. Từ đó bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng phù hợp nhất với mình nhé!

Nguồn: duochocvietnam.edu.vn