Tìm hiểu lợi ích từ việc ăn quả việt quất

Quả việt quất không chỉ thích hợp cho các dịp lễ mà còn có thể được tiêu thụ quanh năm dưới nhiều hình thức khác nhau như đông lạnh, sấy khô hoặc nước ép. Có nghiên cứu mới cho thấy rằng ăn quả việt quất có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm khả năng chống lại các siêu vi khuẩn kháng kháng sinh đe dọa toàn cầu.

Quả việt quất là quả gì?

Theo các dược sĩ CKI Lý Thanh Long- giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM cho biết, Quả việt quất là một loại siêu thực phẩm phổ biến, được sử dụng trong nước sốt, nước trái cây và thậm chí là một món chính trong bữa tiệc Lễ Tạ ơn. Ban đầu được giới thiệu ở Bắc Mỹ bởi người dân Algonquin, quả việt quất nhanh chóng trở thành một phần quan trọng của nền văn hóa ẩm thực và y học.

Nguồn gốc của quả việt quất có thể được truy vết về Bắc Mỹ, với việc trồng chúng trên hàng vạn mẫu đất nông nghiệp ở Mỹ, Chile và Canada.

Với hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao, nhiều người coi quả việt quất là một loại siêu thực phẩm, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu, ngăn ngừa ung thư, cải thiện chức năng miễn dịch và giảm huyết áp. Trong lịch sử, quả việt quất đã được sử dụng như một phương pháp điều trị các bệnh về bàng quang và thận, cũng như một phương tiện chữa trị cho nhiều loại bệnh khác nhau.

Lợi ích từ việc ăn quả việt quất

Đầy đủ chất dinh dưỡng

Quả việt quất được mệnh danh là siêu thực phẩm vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng như carbs, chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Một cốc quả mọng thô cung cấp khoảng 25% nhu cầu hàng ngày về vitamin C cũng như một lượng đáng kể các loại vitamin khác như A, K, và B, cùng với các khoáng chất như mangan và đồng. Quả mọng tươi hoặc đông lạnh thường ít carbs và đường hơn.

Giúp ngăn ngừa nhiễm trùng tiểu

Quả việt quất không thể chữa trị nhiễm trùng đường tiết niệu nhưng chúng có thể giúp ngăn ngừa bệnh tái phát. Chúng chứa proanthocyanidins (PACs), một loại chất chống oxy hóa, có thể ngăn vi khuẩn bám vào thành đường tiết niệu. Một nghiên cứu trên Tạp chí của Hiệp hội Lão khoa Hoa Kỳ chỉ ra rằng việc bổ sung việt quất có thể giúp ngăn ngừa UTIs, tuy nhiên, chỉ uống nước ép quả việt quất không đủ, vì cần có nồng độ cao của PAC để hiệu quả. Mặt khác, một nghiên cứu năm 2019 phát hiện rằng việc kết hợp quả việt quất với axit caprylic từ dầu dừa và tinh dầu oregano có thể loại bỏ một số vi khuẩn gây ra nhiễm trùng tiểu, bao gồm cả vi khuẩn Escherichia coli.

Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Quả việt quất có khả năng cải thiện vi khuẩn trong đường ruột, đặc biệt là ở những người tiêu thụ chế độ ăn thịt. Việc sử dụng quả việt quất có thể giúp khôi phục lại hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột, đồng thời giảm axit mật có thể gây ra nguy cơ ung thư đại tràng và các vấn đề tiêu hóa khác.

Kiểm soát đường huyết

Giảng viên Trường Cao đẳng Dược Hà Nội cho hay, Quả việt quất ít đường và giàu chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả. Tránh sử dụng nước ép và trái cây việt quất sấy khô, thay vào đó, lựa chọn quả việt quất tươi hoặc đông lạnh để tận hưởng lợi ích sức khỏe này.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Các polyphenol có trong quả việt quất được cho là có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Việc bổ sung quả việt quất vào chế độ ăn uống có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm cân, cũng như cải thiện mức độ cholesterol “tốt”.

Chăm sóc răng miệng

Quả việt quất chứa các hợp chất chống vi khuẩn giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn trên bề mặt răng, từ đó giúp ngăn ngừa bệnh nướu và các vấn đề về răng miệng khác.

Hỗ trợ trong việc vượt qua cảm lạnh

Với lượng vitamin C lên đến 25% nhu cầu hàng ngày, quả việt quất có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất tế bào bạch cầu. Điều này giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn và giảm thời gian phục hồi từ cảm lạnh. Thay vì chỉ dựa vào nước cam, bạn có thể cân nhắc sử dụng quả việt quất để hỗ trợ sức khỏe trong thời gian bị cảm lạnh.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại, việc thêm quả việt quất vào chế độ ăn hàng ngày có thể là một cách hiệu quả để chăm sóc sức khỏe bản thân.

Tổng hợp: duochocvietnam.edu.vn