Người bệnh tiền tiểu đường nên ăn gì

Tiền tiểu đường hay còn gọi là tiền đái tháo đường là tình trạng lượng đường tăng lên trong máu nhưng lại chưa đến mức trở thành bệnh, đây là tiền thân của bệnh đái tháo đường type 2, bên cạnh đó cũng gia tăng bệnh về tim mạch.

Người bệnh tiền tiểu đường

Tuy vậy, nếu được phát hiện và điều trị sớm thì sẽ không gây nguy hiểm cho cơ thể. Vậy nên, ta cần một chế độ dinh dưỡng hợp lý và khoa học cũng như kết hợp với việc tập luyện thường xuyên để có thể tránh tiền tiểu đường phát triển thành bệnh tiểu đường.

1.Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng thế nào đến tiền tiểu đường

Theo giảng viên Cao đẳng điều dưỡng cho biết: Thực phẩm có chứa carbohydrate (như chất bột, đường) không gây nên tiền tiểu đường. Nhưng mà khi bạn ăn ăn nhiều carbohydrate tinh chế hay các loại carbonhydrat dễ hấp thu có thể khiến tăng đường huyết. Người mắc tiền tiểu đường sẽ gặp khó khăn trong việc giảm lượng đường trong máu sau mỗi bữa ăn. Do đó, bệnh nhân không nên để đường huyết tăng cao do các thực phẩm.

Khi bạn tiêu thụ lượng thực phẩm cung cấp năng lượng lớn hơn so với nhu cầu bản thân, chúng sẽ lưu trữ dưới dạng chất béo, điều này sẽ gây tăng cân. Mỡ thừa, nhất mỡ quanh bụng, có liên quan đến việc kháng insulin. Đó là lý do mà đại đa số những người bị tiền tiểu đường đều thừa cân.

2.Xây dựng một chế độ lành mạnh cho người tiền tiểu đường

Sau đây là những lưu ý cho người tiền tiểu đường:

Carbonhydrat và chỉ số đường huyết thực phẩm (GI):

Chỉ số GI giúp xác định mức độ ảnh hưởng của một loại thực phẩm cụ thể đến lượng đường trong máu. Các thực phẩm có hàm lượng GI cao sẽ làm tăng đường huyết một cách nhanh hơn và ngược lại thực phẩm có hàm lượng GI thấp ít có khả năng gây tăng đường huyết.

Các thực phẩm giàu chất xơ thường có GI thấp, còn những thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp, có chứa carbohydrate tinh chế sẽ có hàm lượng GI cao. Ta cần lựa chọn một chế độ ăn có GI cân đối cho cơ thể.

Những thực phẩm có GI thấp gồm: cà rốt và rau xanh, các loại đậu, khoai lang, ngô,…

Khi chúng ta ăn kết hợp thực phẩm đa dạng trong một bữa sẽ là cách tốt nhất để cân bằng chỉ số GI. Ngoài ra kiểm soát khẩu phần ăn mỗi ngày hay giới hạn lượng thực phẩm bạn ăn hàng ngày, là cách để giúp duy trì một chế độ ăn hợp lý có chỉ số GI cân đối cho sức khỏe. Một trong những cách tốt nhất để quản lý được khẩu phần ăn là ăn khi đói, dừng lại khi no, ăn từ tốn, tránh ăn quá nhanh và tập trung vào hương vị của thức ăn đó.

Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ

Cẩm nang sức khỏe cho biết chất xơ là chất giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ cho hệ tiêu hóa. Ăn những thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp bạn tránh được tình trạng ăn quá nhiều và tránh việc tăng đường máu đột ngột.

Những thực phẩm giàu chất xơ như là: các loại đậu, các loại rau củ, các loại quả ăn được cả vỏ, ngũ cốc nguyên hạt, các loại mỳ làm từ lúa mạch nguyên hạt,…

Thực phẩm giàu chất xơ tốt cho người tiền tiểu đường

Không dùng các đồ uống có chứa nhiều đường, đồ uống quá ngọt:

Các loại nước ép trái cây, nước sinh tố, nước ngọt đóng chai,… là những thực phẩm có chứa lượng lớn đường dễ hấp thu, khiến cho đường huyết tăng cao. Do vậy, Theo các Điều dưỡng viên thì khi bạn bị tiền tiểu đường, bạn chỉ nên sử dụng nước khoáng, nước lọc hoặc nước thảo dược tốt cho sức khỏe như nước nhân trần, nước vối, chè xanh,…

Hạn chế đồ uống có cồn:

Đồ uống có cồn thường có ảnh hưởng tích cực hay tiêu cực đến đường huyết. Nếu khi bạn sử dụng rượu vang đỏ mỗi ngày 1 ly có thể giúp phòng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Nhưng khi bạn dùng quá nhiều sẽ gây bất lợi trong việc kiểm soát đường máu. Vì vậy theo khuyến cáo của các chuyên gia, một người trưởng thành khỏe mạnh không nên uống nhiều hơn 1 đơn vị rượu mỗi ngày.

Một đơn vị rượu được tính là: 1 chai bia (355ml), 1 ly rượu vang (148ml), 1 ly rượu chưng chất (44ml).

Ở nước ta chủ yếu sử dùng các loại rượu được chưng cất từ gạo, sắn hay ngô hoặc có khi được ngâm cùng các loại quả như táo mèo, chuốt hột,… có độ cồn khá là cao. Những người bị bệnh tiền tiểu đường không nên sử dụng các loại thức uống này.

Hạn chế đồ uống có cồn có lợi cho người tiền tiểu đường

Ăn thịt nạc

Theo giảng viên Cao đẳng điều dưỡng Hà Nội cho biết: Thịt không chứa chất carbohydrate nhưng chưa một nguồn chất béo đáng kể. Ăn nhiều thịt có thể làm nồng độ cholesterol trong máu tăng cao. Nếu bạn đang bị tiền tiểu đường, thì một chế độ ăn ít chất béo bão hòa và cholesterol sẽ giúp giảm nguy cơ bệnh tim. Do đó, bạn nên loại bỏ phần chứa da và mỡ trước khi ăn thịt hoặc chọn các nguồn đạm thay thế như là: thịt gà bỏ da, lòng trắng trứng, các loại đậu, các loại cá, thịt bò nạc, cua, tôm,…

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp luyện tập thể dục thể thao thường xuyên, giảm cân, duy trì một trọng lượng cân đối, ngừng hút thuốc lá,…để có thể giữ được một thể trạng tốt nhất cũng như tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

XEM THÊM: DUOCHOCVIETNAM.EDU.VN