Top 10 loại thực phẩm chứa vitamin E cao

Vitamin E không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn giúp cải thiện độ đẹp của da một cách đặc biệt hiệu quả. Hãy khám phá ngay danh sách 10 thực phẩm giàu Vitamin E dưới đây nhé

Vitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo, có khả năng bảo vệ màng tế bào và các mô trong cơ thể, hòa tan trong chất béo khác để đối phó với tổn thương do stress oxy hóa.

Việc duy trì mức vitamin E đủ trong cơ thể có thể giúp bảo vệ khỏi các vấn đề như bệnh tim, ung thư, và tổn thương mắt do quá trình lão hóa (thoái hóa điểm vàng).

Tuy nhiên, sự cung cấp quá mức vitamin E, đặc biệt là từ các chất bổ sung, có thể gây ra tình trạng chảy máu quá mức. Thực phẩm giàu vitamin E, như những loại được liệt kê dưới đây, được coi là an toàn và có lợi cho sức khỏe.

Các loại thực phẩm chứa lượng vitamin E cao

Theo các bác sĩ, giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM cho biết, Vitamin E tồn tại trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm hạt, rau củ và thịt cá. Một số thực phẩm có hàm lượng cao bao gồm hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, rau bina, bơ, bí, quả kiwi, cá hồi, tôm, dầu ô liu, dầu mầm lúa mì và bông cải xanh. Nhu cầu hằng ngày để duy trì hoạt động cơ bản là khoảng 22 IU (15.4mg). Tuy nhiên, để chống lại lão hóa da và các vấn đề sức khỏe, liều lượng từ 100 – 400 IU/ngày được coi là hiệu quả trong việc chống oxy hóa.

Vitamin E phong phú trong hầu hết các loại thực phẩm, điều này có nghĩa là hầu hết mọi người không phải lo lắng về thiếu hụt nó. Bạn có thể dễ dàng tăng cường vitamin E thông qua chế độ ăn uống hợp lý, chẳng hạn như thêm hạt hướng dương hoặc hạt hạnh nhân vào khẩu phần hàng ngày của bạn.

Ngoài ra, việc kết hợp thực phẩm giàu vitamin E với chất béo có thể tăng cường hấp thụ. Ví dụ, khi thưởng thức một bữa salad với rau củ, việc thêm một muỗng canh dầu có thể tối ưu hóa lợi ích của vitamin E.

Lợi ích sức khỏe của vitamin E

Cho đến nay, lợi ích của Vitamin E là không thể phủ nhận. Tuy nhiên, thiếu hụt Vitamin E ít khi xảy ra, thường xuất hiện ở những người mắc các vấn đề tiêu hóa hoặc xơ nang. Người ăn ít chất béo cũng có thể gặp tình trạng thiếu hụt Vitamin E. Hiện nay, có ngày càng nhiều người chọn bổ sung Vitamin E với hy vọng tir chống oxy hóa của nó sẽ ngăn ngừa hoặc điều trị các bệnh lý.

Các nghiên cứu đã báo cáo kết quả khác nhau về hiệu quả và lợi ích của Vitamin E trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch. Tuy nhiên, chủ yếu đồng thuận về hiệu quả bảo vệ của Vitamin E đối với nhóm bệnh này. Bổ sung đầy đủ Vitamin E có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách ức chế oxi hóa cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL) và ngăn chặn cục máu đông có thể dẫn đến đau tim.

Vitamin E cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư thông qua khả năng chống oxy hóa và ngăn chặn sự hình thành nitrosamine gây ung thư từ nitrit trong thực phẩm, mặc dù các bằng chứng vẫn chưa rõ ràng và đang trong quá trình tranh cãi.

Nghiên cứu ít nhất một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc cung cấp Vitamin E đủ vào cơ thể có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương mắt do tuổi tác, giảm xuống 20%. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận rõ hơn về vai trò này của Vitamin E.

Ngoài ra, có những nghiên cứu sơ bộ cho thấy Vitamin E có thể giúp giảm viêm mãn tính và hỗ trợ những người mắc bệnh đái tháo đường típ 2 hoặc suy tim mãn tính.

Tính đến hiện tại, có các phát hiện sơ bộ về việc tăng cường Vitamin E có thể bảo vệ hoạt động trí óc khi con người già đi. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu để xác nhận rõ hơn về điều này.

Cũng có nghiên cứu cho thấy bổ sung Vitamin E có thể giảm nguy cơ mắc bệnh xơ cứng teo cơ bên (bệnh Lou Gehrig), nhưng cần thêm nghiên cứu để xác nhận vì kích thước mẫu còn nhỏ.

Một số cảnh báo về vitamin E

Giảng viên Trường Cao đẳng Dược Hà Nội cho hay Với chế độ dinh dưỡng thông thường, khó có thể gây dư thừa vitamin E đối với cơ thể. Tuy nhiên, một số trường hợp, đặc biệt là nhóm người thường bổ sung vitamin E với mục đích như trẻ hóa da…

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bổ sung vitamin E ở liều cao có thể gây nguy cơ đáng kể cho quá trình đông máu và hình thành cục máu, điều này có thể dẫn đến tăng nguy cơ chảy máu quá mức hoặc xuất huyết.

Các thực phẩm như quả hạch, hạt và dầu thường có hàm lượng calo cao. Đối với những người có chỉ số khối cơ thể cao và đang muốn giảm cân, việc tiêu thụ những thực phẩm này nên được kiểm soát với lượng vừa phải để tránh tình trạng thừa calo.